Ganache Sabor Chocolate ao Leite
Visão geral
As Ganaches Bakels são conhecidas por sua qualidade premium.
- Fórmulas ricas: Alta concentração de gordura, cacau e leite em pó.
- Sabor marcante, agradável e sem residual de gordura.
- Ótima fluidez e brilho: Fácil de espalhar e de manusear.
- Textura lisa e homogênea: Não apresenta separação de gordura.
- Acabamento uniforme e com brilho.
- Consistência aveludada e agradável, desmancha na boca.
- Textura fina e não ‘arenosa’ devido à baixa micragem.
- Podem ser aplicadas como recheio ou cobertura.
- Boa estabilidade às oscilações de temperatura.
CHOCOLATE AO LEITE
- Com alto teor de cacau e leite desnatado;
- Notas lácteas pronunciadas;
- Saboroso, equilibrado e sem residual de gordura;
- Cor mais escura e acentuada que a concorrência;
- Ótima fluidez: Fácil de espalhar e de manusear.
