Visão geral
Melhorador enzimático de uso industrial. Desenvolvido para equilibrar, aumentar a macies, resiliência e suavidade em pães de forma, pães doces e outros.
Melhorador Quantum Fresh
Armazenamento
Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Depois de aberta a embalagem, utilizar observando a validade e condições de armazenamento. Após o uso, manter a embalagem fechada.
Validade
270 dias
Tipo
Pó
Alérgenos
Contém Glúten, Derivados de trigo soja, Amendoim, Nozes, Amêndoas, Avelã, Castanha-de-caju, Castanha-do-pará, Macadâmia, Aveia, Centeio e derivados, Cevada e derivados, Derivados de ovo, Derivados de leite
Uso
0,5% sobre o peso da farinha de trigo
Informações nutricionais
Tipo
Valor
Porção de 50 g
Valor Energético (kcal)
185
Valor Energético (kJ)
777
Proteínas (g)
0
Gorduras Totais (g)
19
Gorduras Saturadas (g)
19
Gorduras Trans (g)
0
Fibra Alimentar (g)
0
Sódio (mg)
0
Ingredientes
Antiumectante carbonato de cálcio, Emulsificantes Mono, Emulsificante Diglicerídeos de Ácidos Graxos
Embalagem
Código
Tamanho
Tipo
Paletização
190100
5 kg
Saco
190105
10 kg
Saco
Uso
0,5% sobre o peso da farinha de trigo
Informações nutricionais
Tipo
Valor
Porção de 50 g
Valor Energético (kcal)
185
Valor Energético (kJ)
777
Proteínas (g)
0
Gorduras Totais (g)
19
Gorduras Saturadas (g)
19
Gorduras Trans (g)
0
Fibra Alimentar (g)
0
Sódio (mg)
0
Ingredientes
Antiumectante carbonato de cálcio, Emulsificantes Mono, Emulsificante Diglicerídeos de Ácidos Graxos
Embalagem
Código
Tamanho
Tipo
Paletização
190100
5 kg
Saco
190105
10 kg
Saco
Produtos relacionados
Quantum Longa Fermentação
Melhorador criado para processos de longa fermentação. Tolerância em fermentações com mais de 16 horas. Promove boa crocância e desenvolvimento ...
Ver produtos