Pão Rústico
Visão geral
Solução Bakels para pães rústicos com volume, estabilidade e apelo artesanal.
O pão rústico Bakels combina bom volume, estabilidade em longas fermentações e versatilidade de aplicação, oferecendo padronização com apelo artesanal para padarias.
- Mais volume no forno, resultando em pães visualmente mais atrativos no ponto de venda.
- Alta estabilidade, garantindo segurança em fermentações longas e resultado padronizado.
- Versatilidade de aplicação, ideal para pães rústicos com inclusões, recheios e variações artesanais.
- Miolo macio e estruturado, alinhado ao perfil de pães rústicos premium.
- Casca dourada e rústica, com visual artesanal que agrega valor ao produto final.
- Sabor suave de massa madre, com fácil aceitação pelo consumidor e ampla aplicação comercial.
