Visão geral
Melhorador enzimático. Desenvolvido para equilibrar e melhorar as características das farinhas. Excelente tolerância à fermentação.
Apto para fermentações longas e curtas. Pães com maior volume e aroma realçado.
Super Z Top
Validade
270 dias
Tipo
Pó
Alérgenos
Derivados de trigo soja, Amendoim, Nozes, Amêndoas, Avelã, Castanha-de-caju, Castanha-do-pará, Macadâmia, Aveia e derivados, Centeio e derivados, Cevada e derivados, Derivados de ovo, Derivados de leite, Contém Glúten
Uso
450 a 600g para 50kg de farinha de trigo.
Informações nutricionais
Tipo
Valor
Valor Energético (kcal)
266.00
Valor Energético (kJ)
1,119.00
Carboidratos (g)
57.00
Proteínas (g)
0.00
Gorduras Totais (g)
4.00
Gorduras Saturadas (g)
4.00
Gorduras Trans (g)
0.00
Fibra Alimentar (g)
1.00
Sódio (mg)
38.00
Ingredientes
Açúcar, Amido, Antiumectante carbonato de cálcio, Emulsificante polisorbato 80, Emulsificantes estearoil-2-lactil lactato de sódio, Melhorador de farinha ácido ascórbico, Melhorador alfa-amilase
Embalagem
Código
Tamanho
Tipo
Paletização
190045
10 kg
Bolsa
Uso
450 a 600g para 50kg de farinha de trigo.
Informações nutricionais
Tipo
Valor
Valor Energético (kcal)
266.00
Valor Energético (kJ)
1,119.00
Carboidratos (g)
57.00
Proteínas (g)
0.00
Gorduras Totais (g)
4.00
Gorduras Saturadas (g)
4.00
Gorduras Trans (g)
0.00
Fibra Alimentar (g)
1.00
Sódio (mg)
38.00
Ingredientes
Açúcar, Amido, Antiumectante carbonato de cálcio, Emulsificante polisorbato 80, Emulsificantes estearoil-2-lactil lactato de sódio, Melhorador de farinha ácido ascórbico, Melhorador alfa-amilase
Embalagem
Código
Tamanho
Tipo
Paletização
190045
10 kg
Bolsa
