Lanche Natural Integral Light

• Colocar na masseira a Mistura Pão Integral Light Bakels, o fermento instantâneo Bakels Platinum;
• Adicionar lentamente a água, com a masseira na velocidade 1, até obter uma massa homogênea;
• Bater na velocidade 2 por aproximadamente 8 minutos;
• Misturar até atingir uma massa no “ponto de véu”
• Dividir a massa em 4 partes de 400grs
• Deixar descansar por 15 minutos, coberto com plástico, modelar e colocar em assadeira untada com Desmoldante 65 Bakels;
• Deixar fermentar por aproximadamente 90 minutos;
• Levar ao Forno Lastro a temperatura de 180º por 25 minutos sem vapor. Em forno Turbo, 160º por 30 minutos;
• Deixar esfriar e cortar em fatias.

MODO PREPARO MONTAGEM

• Pegar uma fatia do pão integral light, passar maionese e colocar uma folha de alface, e uma porção de cenoura ralada,
• Colocar uma fatia de peito de peru e uma fatia de ricota fresca,
• Cobrir com outra fatia de pão integral light e cortar em diagonal.
• Colocar um tomatinho cereja por cima espetado com um palito.

• Pão Integral Light