Visão geral
Mistura para o preparo de pão integral – Reduzido teor de sódio
Redução de 25% no teor de sódio em relação ao Pão Aveia e Mel Bakels – Tradicional
Pão Integral Light
Armazenamento
Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Depois de aberta a embalagem, utilizar observando a validade e condições de armazenamento. Após o uso, manter a embalagem fechada.
Validade
180 dias
Tipo
Pó
Alérgenos
CONTÉM DERIVADOS DE SOJA E TRIGO. PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, AVELÃ, CASTANHA-DO-PARÁ, CASTANHA-DE-CAJU, NOZES,, MACADÂMIA, AVEIA E DERIVADOS, CEVADA E DERIVADOS, CENTEIO E DERIVADOS E DERIVADOS DE LEITE E OVO. CONTÉM GLÚTEN.
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Pré-Mistura
1.000
Água
0.650
Fermento Biológico Seco
0.010
Peso total: 1.660
Método
Adicionar na masseira a mistura e o fermento, misturar por 2 minutos em velocidade baixa. Adicionar a água gelada aos poucos e bater em velocidade baixa por 5 minutos, bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Porcionar a massa no tamanho desejado. Modelar e colocar em assadeira untada. Fermentar por aprox. 3:00h / 35°C. Fornear a 170°C por aprox. 25 minutos em forno lastro com vapor.
Informações nutricionais
Tipo
Valor
Porção de 33,7 g (5 colheres de sopa)
0.00
Valor Energético (kcal)
115.00
Valor Energético (kJ)
485.00
Carboidratos (g)
21.00
Proteínas (g)
3.00
Gorduras Totais (g)
1.00
Gorduras Saturadas (g)
0.00
Gorduras Trans (g)
0.00
Fibra Alimentar (g)
1.00
Sódio (mg)
145.00
Ingredientes
Farinha de trigo integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, massa madre desidratada, óleo de soja, sal,, gordura vegetal modificada, açúcar, antiumectante carbonato de cálcio, conservador propionato de cálcio, emulsificantes estearoil-2-lactil lactato de sódio,, ésteres de ácido diacetil tartárico e ácidos graxos com glicerol e polisorbato 80 e melhoradores ácido ascórbico e alfa-amilase.
Embalagem
Código
Tamanho
Tipo
Paletização
390071
5 kg
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Pré-Mistura
1.000
Água
0.650
Fermento Biológico Seco
0.010
Peso total: 1.660
Método
Adicionar na masseira a mistura e o fermento, misturar por 2 minutos em velocidade baixa. Adicionar a água gelada aos poucos e bater em velocidade baixa por 5 minutos, bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Porcionar a massa no tamanho desejado. Modelar e colocar em assadeira untada. Fermentar por aprox. 3:00h / 35°C. Fornear a 170°C por aprox. 25 minutos em forno lastro com vapor.
Informações nutricionais
Tipo
Valor
Porção de 33,7 g (5 colheres de sopa)
0.00
Valor Energético (kcal)
115.00
Valor Energético (kJ)
485.00
Carboidratos (g)
21.00
Proteínas (g)
3.00
Gorduras Totais (g)
1.00
Gorduras Saturadas (g)
0.00
Gorduras Trans (g)
0.00
Fibra Alimentar (g)
1.00
Sódio (mg)
145.00
Ingredientes
Farinha de trigo integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, massa madre desidratada, óleo de soja, sal,, gordura vegetal modificada, açúcar, antiumectante carbonato de cálcio, conservador propionato de cálcio, emulsificantes estearoil-2-lactil lactato de sódio,, ésteres de ácido diacetil tartárico e ácidos graxos com glicerol e polisorbato 80 e melhoradores ácido ascórbico e alfa-amilase.
Embalagem
Código
Tamanho
Tipo
Paletização
390071
5 kg
